Сен 07
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Расход:
Летучие мыши среднего размера: 6 штук
Бурые помидоры: 1 кг
Лук — 200 г
Чеснок — 4−5 зубцов
Болгарский перец — 300 г
Рис — 400 г
Соль, специи и травы — по вкусу.
июля 11
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
У этого блюда нет длинной истории. Тапир всегда был редким и почитаемым животным, особенно в Южной Америке. Индейцы не могли понять, медведь это или свинья или еще какая-то неведома зверушка. И поэтому не употребляли их в пищу.
Лишь последнее время в элитных ресторанах Мехико и Манагуа появилось это экзотическое блюдо — пятачки тапиров в кляре. Высокая его цена обуславливается лишь сложностью добычи материала, но уж никак не трудностью приготовления.
мая 13
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Национальное блюдо древнеегипетских крестьян. Блюдо поражает своей простотой! Даже простой древнеегипетский ребенок мог его приготовить. Конечно, при условии, что ему
удастся поймать крокодила.
Это одно из древнейших блюд человечества, но, к сожалению, его давно забыли. В Древнем Египте мясо крокодила было самой дешевой и распространенной пищей. Доходило до того, что использовались только мясистые хвосты и лапы, а все остальное уходило на корм священным котам!
Фев 18
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Речь пойдет не о зразах и не о всем нам знакомых пирожных. Это блюдо будет более оригинальным, это блюдо из национальной цыганской кухни.
Еж — одно из самых распространенных животных по всей Европе. Вполне логично, что этого вкусного зверька употребляют в пищу. Еще в Древнем Риме ежей специально выращивали, как домашних животных.
Янв 16
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Просматривая рецепты и общаясь с поварами, мы были удивлены — практически никто не умеет готовить настоящую семгу по-норвежски, как ее готовят в древнем городке Сванвик. Город находится на самом севере страны, на границе с Россией. Именно на севере Норвегии умеют правильно и, конечно же, вкусно готовить рыбу, используя самые простые компоненты. Конечно, ощущается и близость России, поэтому в рецепте используется водка.
Янв 03
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Это блюдо считается национальным блюдом индейцев чибча, которые вымерли много столетий тому назад и оставили за собой богатое кулинарное наследие. Озёрная свинка была почитаемым и уважаемым животным. Но это не мешало хозяйственным индейцам употреблять ее в пищу, шкуру использовать для украшений, а внутренности и кости — для ритуальных целей. Остановимся на пищевом аспекте этого, несомненно, полезного животного.
Печеная озёрная свинка — блюдо всех и каждого, богачей и бедняков, вот только рецепты приготовления отличались. Мы же рассмотрим рецепт аристократического блюда, которое подавали на стол вождям по большим праздникам или на приемах важных гостей. Говорят, что сам Гонсало Хименес де Кесада был в восторге от этого блюда. Жаль, но это не остановило его от истребления индейцев и лишь подтолкнуло к истреблению озёрных свинок.
Дек 24
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Забудьте обо всем, что вы знали про глинтвейн. Львов — особенный город и напитки в нем особенные. Чего только стоит нефильтрованное пиво, подающееся в двухлитровых питчелах или знаменитый львовский кофе, который с удовольствием пьют французы и австрийцы?
Глинтвейн по-львовски — напиток менее известный, но он имеет богатую историю. Пиво на Западной Украине начали варить (в более или менее промышленных масштабах) еще в 14 веке, а история домашнего пивоварения насчитывает более чем 1000 лет!
Дек 20
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Бельгийский эль — это особый сорт пива, про который можно писать много, долго и интересно. У него богатая история и богатый вкус. Но, как известно, вкус пива очень зависит от того, с какими продуктами оно употребляется. Конечно, если речь идет об обычном «Жигулевском», то закуска не так важна — к нему пойдет и таранка, и копченое мясо, и чипсы. Но бельгийские эти — совсем другое дело. Их вкус сложен, и неправильная закуска может испортить все впечатление от дорогого и зачастую редкого пива.
Дек 12
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Метки: деликатес, имбирь, морковь
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Сушеная морковка — исконно славянское блюдо. Мы же предлагаем обогатить традиционный продукт пряным дополнением, а именно имбирем. Морковь очень питательна и полезна сама по себе, тем более, что при сушке не теряются никакие компоненты. А имбирь лишь добавит немного пикантности к этому, на первый взгляд, банальному блюду.
Итак, берете морковку, тщательно ее моете, желательно железной щеткой, для удаления грязи. Чистить не надо, достаточно соскоблить верхний слой кожуры. Просушиваете ее полотенцем и раскладываете в тени с подветренной стороны хвойного леса на несколько дней. Если леса рядом нет, не расстраивайтесь. Используйте еловые или сосновые ветки, тлеющие рядом с сохнущей морковью. Ни в коем случае не используйте можжевельник!
Дек 10
Автор: admin категория: Экзотическая кухня для ленивых гурманов. Без улыбки не входить!.
Рецепт любезно предоставил Сергей Коломиец (The WishMaster), гурман и путешественник.
Это блюдо последнее время набирает популярность, его подают в Европе даже в не очень дорогих ресторанах… так почему б не попробовать приготовить его самим? Правда, вы сразу столкнетесь с проблемой — где купить гречку? Но, думаю, в каждом большом городе есть супермаркет класса люкс, где продается этот дефицитный продукт. Главное, выбрать сорт, который не разваривается. Думаем, что любой профессиональный продавец-консультант сможет подобрать нужный.
Copyright © 2010 Лениво жить не запретишь!
